Инспекция по качеству мясной продукции в Новороссийске. Сюрвей СКС-М

Все вопросы, касающиеся отбора, хранения, перевозки пищевых продуктов имеют жизненно важное значение. В особенности это касается мясной продукции, которую можно отнести к скоропортящейся продукции. Инспекция по качеству мясной продукции в Новороссийске и других городах РФ от компании СКС-М позволит предотвратить все риски, связанные с неправильной транспортировкой и, как следствие, ухудшением ее качества. В этом случае как производители, так и конечные потребители продукции будут уверены в качестве продукции.

Сюрвейерская деятельность при инспекции мясной продукции

Контроль за качеством товара начинается на стадии отбора проб мяса и мясной продукции. Затем следует подсчет количества, в ходе проведения которого контролируется и подтверждается количество товара: количество коробок – для упакованных продуктов; количество мест – для туш/полутуш. Чаще всего эти инспекции проводятся в процессе выгрузки/погрузки товара для транспортировки. Далее, уже на складе производится отбор проб мяса.

Методы отбора проб мясной продукции

Наша компания применяет различные методы отбора проб мяса и мясной продукции и самое современное оборудование. Свежесть мяса определяется при помощи нескольких видов исследований:

• органолептического;
• химического;
• микроскопического, где исследуется целая туша, ее части либо отдельные органы.

Другие виды проводимых исследований позволяют устанавливать количество опасных бактерий и степень распада мышечной ткани. По итогам всех проведенных исследований составляются сюрвейерские отчеты. Они призваны показать прозрачность всех этапов реализации товара, начиная от производства и заканчивая его продажей конечным потребителям.

С учетом того, что данный вид товара имеет свою специфику, к экспертизе должны привлекаться только высококвалифицированные специалисты. Инспекция по качеству мясной продукции в Новороссийске – услуга, предоставляемая компанией СКС-М, гарантирует как производителям, так и конечным потребителям стопроцентную уверенность в качестве и безопасности товара. Многолетний опыт наших специалистов, применение самых современных технологий и оборудования – залог того, что каких-либо внештатных ситуаций при осуществлении перевозки мяса и мясной продукции не возникнет.