Особенности отбора проб пищевых продуктов. Сюрвейерские услуги СКС-М во Владивостоке

Качество продуктов — это неоспоримый критерий их оценки, который стоит на первом месте у потребителей. Существует ряд правил и стандартов по проверке качества, в т. ч. порядок отбора проб пищевых продуктов, который осуществляют сюрвейеры СКС-М во Владивостоке. Знания законодательства, правил, стандартов и других нормативных документов позволяет нам грамотно провести свою работу!

Правила отбора проб пищевых продуктов

Отбор проб пищевой продукции – процедура по выделению случайной пробы, необходимой для принятия решения о соответствии продукции установленным требованиям. Нюансы и порядок отбора проб:

1. Проведение отбора проб осуществляют специалисты со специальным образованием.

2. План выборочного контроля обязателен к составлению.

3. Учитываются все критерии (стоимость, риски, размер партии, количество, масса, определение показателя контроля и другие).

4. Обеспечение документального и визуального подтверждения по отбираемым пробам.

5. Определить минимальную массу пробы.

Нормы отбора проб пищевых продуктов от партии:

• Колбасных и кулинарных изделий – 10 % от объема партии.
• Рыбные продукты, рыба из разных партий отбирают 1-2% рыбы по массе.
• Молока и молочных продуктов объем пробы не более 1,5 л.

Нормы достаточно объемные, и к каждому виду продукции применяются определенные прописанные и раздробленные на подвиды нормы. В них предусматриваются требования абсолютно к любому виду тестируемой продукции.

Благодаря данному порядку можно быть уверенным в качестве реализуемых товаров, но не стоит забывать, что данную процедуру все-таки должны проводить специалисты. Сюрвейеры компании СКС-М во Владивостоке обеспечат порядок контроля отбора проб пищевых продуктов, проследят за точным выполнением всех норм и документально оформят все необходимые документы. Нам доверяют за качество нашей работы!